1、食盐保鲜法:将猪肉放入盆中,倒上清水,撒上食盐、花椒,这能使猪肉保存3-5天。
2、食醋保鲜法:食醋也能够保鲜猪肉。容器中倒入食醋,将毛巾用食醋浸湿,并包裹猪肉,悬挂在阴凉处,可保存1-2月。
3、高温保存法:将猪肉放在沸水中煮沸,捞出后在表层塞一层盐,放置在阴凉处,可保存2-3月。
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