腌西瓜皮如何做 腌西瓜皮如何做咸菜

1、吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉版(西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好);

2、用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤;

3、用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁;

4、切好的西瓜丁放在碗中,撒入1/8茶匙食盐,放在一边腌3分钟(提示二:食盐不要太多,只需一点点用来给西瓜皮杀菌,让西瓜皮口感更清甜);

5、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋(提示三:米醋口感发酸,不要放太多,西瓜皮吸收一点酸味,吃起来口感酸甜适中);

6、用筷子搅拌均匀即可。

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