1、看颜色,察蹄子。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故,蹄瓣会分开,没浸泡过的猪蹄则正好相反,蹄瓣是合在一起的。
2、摸一摸,黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。
3、凑近点,闻气味。浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
猜你喜欢 加湿器加自来水对身体有害吗 加湿器在卧室开一个晚上好不好 冰糖橙和脐橙那个好吃 冰糖橙和脐橙哪个好吃 郑东新区青年大学生郑东行住宿免费吗 马蹄粉的做法 马蹄粉怎么做出来的 冬天鸡汤怎么炖好喝又营养 冬天鸡汤怎么炖好喝又营养呢 荔枝干怎么吃效果最好 荔枝干怎样吃效果好 2015年动作《叶问3》BD国粤双语中字