1、桃胶的泡发率是很高的,一定要注意量,一般取3-5颗就够一个人吃了。
2、桃胶泡水一般要使用冷水浸泡10个小时,如果是南方地区的话,冬天湿冷最好要泡24个小时,且会越泡越大。
3、桃胶泡开后有杂质就在水龙头下冲洗,因为这些杂质粘的不牢,是很好洗的。
4、桃胶泡好后就沥干水待用,三五颗就能够泡出一碗,很是让人惊喜,所以千万不要放太多泡出一大盆,泡发后的桃胶是缩不回去的了。
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