1、一般我们在超市购买的芹菜，都是外表颜色翠绿，质地比较脆嫩的，但是买回来放置两天后就会发现，芹菜的颜色由绿变黄，质地也变得越来越软，这样的芹菜吃起来既没有嚼劲，并且里面的营养元素也流失了很多。芹菜需要用合理的方式储存，才能延长其保质期。
2、买回来的芹菜如果用不完，可以先晒上一点清水，等待芹菜吸收掉水分后，再用保鲜膜将芹菜包裹住，放置在冰箱中冷藏储存。冰箱的温度一般设置在10℃以下最好，里面最好也不要放置香蕉、苹果等水果，因为这些水果会释放有催熟作用的乙醚气体，会让芹菜更快的变质。
3、在冰箱中冷藏的芹菜一般可以储存7天左右，如果想要储存更久的时间，还能将芹菜埋在沙土中。先准备一盆细沙，然后加入适量的清水，让沙土保持一定的湿润度，再将芹菜埋在沙中，这样即使过十几天，芹菜也会保持很好的新鲜度，非常适合长期储存。
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