1、先把鱼清理干净,再用刀在鱼的两面改一刀备用。
2、锅中烧油下入少许的葱姜蒜、干辣椒、八角炒香,再加入一勺的蒜蓉辣酱、一勺的豆瓣酱、少许的酱油、白醋翻炒均匀。
3、然后下入鱼煎,再倒入半瓶的啤酒、少许的白糖、一点的老抽烧开。
4、然后再盖上盖子,焖至15分钟,收至汤汁浓稠洒上香菜出锅即可。
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