山药汤怎么做山药汤怎么做好

山药营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、磷等矿物质，有较高的营养价值，深受大家的喜爱，生活中大家常用山药炖汤，那么山药汤怎么做好喝呢？

原料

山药、猪血、食盐、葱花、胡椒粉。

做法

1.洗净去皮的山药用斜刀切段，改切厚片，备用；

2.洗好的猪血切开，改切小块，备用；

3.锅中注水烧热，倒入猪血汆去污渍，捞出猪血，沥干待用；

4.另起锅，注入适量清水烧开，倒入猪血、山药；

5.盖上盖，烧开后用中小火煮约10分钟至食材熟透，加入盐和胡椒粉调味，盛入碗中后撒上葱花即可。

材料

桂圆干、红枣各50克，山药150克。调料冰糖适量。

做法

1.山药削去皮，清洗干净，切成均等的丁块；

2.红枣、桂圆干洗净，待用；

3.把锅洗干净，置于灶上，锅中放入山药、桂圆干、红枣，加适量清水；

4.大火煮沸后，改用小火煮至材料熟软后，加入冰糖调味，盛起稍晾即可食用。

材料

泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，姜丝适量。

做法

1.泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干；

2.山药洗净，切条，豆腐切小块；

3.泥鳅放热油锅中，煎至表面微黄时，放姜丝、料酒，小火煲10分钟；

4.山药放入开水中汆烫后，与豆腐同放入锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可。

材料

银耳、莲子、山药、百合各50克，红枣6颗，冰糖适量。

做法

1.银耳洗净泡发备用，红枣去核洗净，山药去皮切成块，百合泡发洗净，莲子去心洗净；

2.银耳、莲子、百合、红枣同时入锅，煮约20分钟；

3.待莲子、银耳煮软时将山药块放入，煮至烂熟后转小火；

4.加入冰糖调味即可。

材料

山药400克，花生适量，牛奶适量。

做法

1.山药洗净，去皮，切块；

2.花生放入水中浸泡1小时，备用；

3.锅置火上，倒入牛奶，放入花生、紫山药块，煮至材料熟烂即可。

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