1、择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的。专家告诫人们，洗菜一定要搞清步骤。
2、豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。
3、择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。
4、除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过30分钟。专家特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿较多的细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。
5、此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块。
猜你喜欢 草莓应该怎么保存 草莓保存方法介绍 男朋友送戒指代表什么 戒指的寓意 坟墓风水10大禁忌 坟墓风水10大禁忌,请问 娃娃鱼在家里怎么养殖 娃娃鱼在家怎么饲养 用微波炉怎么做鸡蛋饼 微波炉怎么烤鸡蛋饼 河虾炒洋葱怎么做好吃 大葱炒河虾怎么做 无花果叶的功效与作用 新鲜无花果叶子的功效与作用 韭菜木耳猪肉饺的做法 韭菜木耳猪肉饺子馅的做法窍门