牛油果是我很喜欢吃的一种水果,我今天买了一些,回家吃的时候发现没有熟,那么牛油果生的能直接吃吗?牛油果生的怎么催熟?
牛油果生的能直接吃吗
能,但不建议吃。
牛油果作为一种水果,性质比较平和,其中含有大量的蛋白质、脂肪酸、维生素等成分物质,适量食用对人体健康具有好处,生的情况下也是能吃的。
只是生的牛油果口感比较酸,并且还具有一定涩味,吃起来口感不是很好,很难品尝到成熟牛油果的绵软润滑的口感青草香味,加上生的牛油果比较难消化,因此生活中一般不建议吃生牛油果。
牛油果生的切开了怎么办
催熟
牛油果切开之后要是太生了不能吃,这种情况下可以选择催熟,也就是将牛油果用保鲜膜包好,然后置于常温下保存1-2天,就可以成熟食用了;其次还可以将其置于微波炉中加热成熟。
做炒菜或饮品
生牛油果一般不建议直接吃,若不先进行催熟的话,那么可以将其做菜或者制成饮品吃,将果皮削掉,果核去掉,切成丁,然后和其他蔬菜炒熟;也可以和蜂蜜、牛奶等搭配,做成饮品。
牛油果生的怎么催熟
1、牛油果没有成熟,那么可以用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟。
2、要是着急吃,那么可以使用药物就进行催熟,也可以往牛油果上面喷一些乙烯,这样可以起到很好的催熟效果,一般只需要放置一晚上,牛油果就可以成熟。
3、要是不赶时间,那么可以将生的牛油果,和成熟的苹果或者香蕉放在一起,蒸熟的苹果香蕉会释放乙烯,从而加速牛油果成熟。
怎么判断牛油果是否成熟
看颜色
一般没有成熟的牛油果,果皮颜色比较绿,熟透以后,果皮颜色会变得越来越深,几乎接近黑色。
捏软硬
成熟的牛油果用手按压它的果皮时会感觉比较软;如果用手按压时手感很硬,则说明牛油果还没有熟。
尝口感
牛油果切开之后,若里面的果肉是尝起来是软糯的那么就是成熟的;如果尝起来口感还是生硬的,说明没有熟。
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