1、要想晒制红薯干,必须先买好需要的红薯,把准备好的红薯用清水洗净,然后切去头尾待用。
2、蒸锅加入足量的水,放好笼屉,把需要蒸的红薯摆放锅中,大火烧开,上气二十分钟左右就可以了。
3、把蒸好的红薯去皮,切成红薯条,放在网状的筛子上晾晒,晒几个小时后,再翻个晾晒,晾晒的时候红薯条不要放的太密,以免影响通风。
4、要选择在天气晴朗的时候晒制,大概得晒三四天左右,所以尽量不要选择在阴雨天晒,经过三四天晒制后,红薯干就晒制好了。
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