1、泡菜通常可以放6-10天。
2、因为泡菜的亚硝酸盐含量在泡的第1天的时候是最高的,以后随着泡菜的时间越长,亚硝酸盐的含量逐步下降,在第6天的时候达到了最低的水平,如果到了第10天还不开始吃,或者是采取合理的保存方法的话,那么随着时间的延长,亚硝酸盐的含量会逐步升高,且泡菜的色香味也会发生变化。
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