1、奶酪可以冷冻,这可以延长奶酪的保存时间。奶酪是一种牛奶制品,有着悠久的历史,据说在公元前三世纪就有了奶酪成熟的制作方法。
2、奶酪建议进行密封、冷藏处理,甚至一些硬奶酪要打碎装载密封的容器内进行冷冻处理。在冷冻的条件,细菌生长速度极慢,密封是因为避免奶酪的浓郁的香味散开。
3、奶酪可以分为生奶酪和熟奶酪两种,这是根据制作工艺不同来看的,这两种奶酪都可以直接食用。
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