下酱豆的做法大全 下酱豆的做法大全窍门

1、黄豆泡一晚上第二天煮熟,吃着发面。

2、把面粉炒熟放凉备用。

3、黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝,放在太阳底下晒干。

4、正宗的味道少不了青花椒,是青花椒而不是麻椒!

5、可根据口味加点干辣椒,黄豆晒干后加入西瓜瓤,盐,姜,花椒,青花椒,花椒叶,八角拌匀即可晒制。

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