1、有些食物加热是需要盖盖子的,因为它能够锁住食物的水分,让受热更加的均匀,不会让食物变得又硬又难吃。当然这时也要注意盖子不能盖得太紧,避免温度过高,将盖子炸飞。
2、若盖子是塑料制品就要注意了,当微波炉的温度过高会使塑料盖子变形,有的盖子还会释放有害毒气,污染要热的食物,还危害了人体健康,这时盖子就没必要盖了。
3、如果你怕取下盖子导致食物的水分流失,你可以用保鲜膜代替盖子,这样就可以避免水分的流失,简直一举二得。
4、可根据加热的食物来决定要不要盖盖子,比如加热马铃薯、米饭等不易飞溅的食物就不要盖盖子;加热汤、肉等易飞的食物需要盖盖子,防止食物到处飞溅。
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