1、检查销售截止日:(1)冷藏超过销售截止日2天的生鱼必须扔掉。(2)烹饪过的鱼在冰箱中存放的天数可以超过销售截止日5到6天。(3)超过销售截止日的鱼肉可以冷冻6到9个月。
2、检查鱼肉:(1)感觉生鱼表面是否摸起来黏糊糊的。(2)闻鱼肉是否有强烈的鱼腥味。(3)检查生鱼是否变成乳白色。(4)检查鱼肉是否有冻烧的迹象。
3、分辨过期的三文鱼:(1)留意三文鱼鱼肉上的白线是否还在。(2)用手指按压鱼肉,看看是否紧实。(3))检查三文鱼上是否出现斑点。
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