1、自己榨的菜籽油密封好,可保质2年。如果是开封过的菜籽油,建议在6个月内食用完。过长时间的与空气接触,油的品质会发生变化,味道也就不那么好了。如果贮存不当有害物质会进入油中逐渐分解,融入到菜籽油里面,对身体不好。
2、自己榨的菜籽油过期了也就别吃了,过期的菜籽油对人体特别是肠胃产生严重危害,所以如果发现油已过期,千万别再食用了。另外高温加热后的油也应避免反复使用,也会不利健康。
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