土豆的原产地是在南美洲的秘鲁南部、智利等地区。十六世纪,西班牙殖民者将土豆种子带回了欧洲,当时,只作为观赏的花卉来种植。后来,法国农学家奥巴曼奇长期观察,并通过亲身实践,发现土豆可以食用,还能制作美味的面包。此后,法国的农民开始大量种植土豆,用来做食材。
土豆怎么保存
储存时用纸遮盖或放在纸袋中,可以减少水分蒸发。若没有温度合适的贮藏库,则应少量购买。土豆的最佳理想储藏温度在7-10℃,或者将土豆埋入干燥的沙土中,土豆发芽后尽量不要食用。
土豆的热量是多少大卡
按100克的重量计算,100克土豆的热量是81大卡左右。相同重量下,土豆所含的热量比稻米甚至麸皮粉都要低。不过土豆的热量和做法有很大的关系,因为土豆吸油能力超强,所以煎、炒、炸都会增加土豆的热量。
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