茅台酒以当地优质糯高粱、小麦、水为原料酿造。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
茅台酒是哪里产的
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，已有800多年的历史。
茅台酒名字由来
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。这充分证明了茅台酒是与产地密不可分的，同时也说明茅台酒不可克隆。
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