1、精制碳水化合物,典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物,这些食物都对淀粉进行了深加工处理,去除了谷物中原有的麸皮和胚芽,也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质。
2、碳水化合物是人体最直接的能量来源,多余的碳水化合物会被机体转化为脂肪储存起来,所以想减肥的朋友要控制碳水化合物的摄入量。但如果体内碳水化合物含量不足以满足能量的消耗,则会消耗蛋白质即肌肉组织提供能量,所以想增肌的朋友可以适当增加碳水化合物的摄入量。
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