1、芝麻叶是指植物芝麻的叶片,可以凉拌做菜,也可以制成干芝麻叶罐头。
2、芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了,做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后,也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精,统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃,无论怎样加作料,芝麻叶那特别的香气,从不会因加作料而变味。其中尤以河南地区的白芝麻叶子香气最为浓郁。
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