清蒸鸦片鱼的做法 怎么做清蒸鸦片鱼

1、主料:鸦片鱼700g。

2、配料:油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。

3、鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。

4、往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适量料酒。

5、热锅加芝麻油,将剁椒放进去炒1分钟,呵呵,一般的色拉油也可以。

6、捞出炒好的剁椒,全部淋到调制好的鱼头上。

7、放到锅里蒸15分钟咯,耐心等待吧。

8、出锅是在淋点香油上去即可。

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