1、首先把鱼解冻,然后洗干净。
2、在鱼上划几刀,抹上盐,放入姜,下面放些葱。腌制一会儿(30分钟就可以)。
3、锅中加入水烧开,放入锅中蒸10分钟。
4、蒸好后,用筷子扎眼儿,在厚的地方扎,如果能轻易扎动就好了。
5、出锅后放入酱油,如果有蒸鱼豉油,就放蒸鱼豉油。
6、放上葱丝。
7、最后浇上热油即可。
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