1、冬笋两个去皮洗一下。切斜片。
2、锅内适量水烧开,放一点点油,笋片放入,焯一下捞出备用。
3、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒放入炒香。
4、焯好的笋片放入。
5、翻炒几下,倒一勺焯过腊肉的汤汁。
6、适量盐,生抽,一点点老抽。
7、翻炒均匀关火盛盘。
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