1、首先，榴莲选成熟的，如果有树熟的更好，大约300g。

2、用叉子去核捣成泥，放微波炉里加热两分钟，去除一部分水分。如果没有微波炉，可以先用烤箱烤五分钟。

3、加上一层沙拉酱，铺上小芝士别撒太多，大约1.5到2厘米厚就行。

4、先上火150度 下火195度加热12分钟，然后上火转195度加热3分钟上色。芝士也不要太长时间了，要不然烤的太硬了也不好吃。

5、上色了，如果不分上下火，先160度加热12分钟，再转195度上色就可以了。

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