1、鹅蛋建议用水煮或者炒制的方法食用有营养。不同的做法,会让人体吸收鹅蛋营养的程度有所不同。就营养的吸收和消化率来讲,不同的烹饪方式下,营养参考值是为煮蛋百分之百,炒蛋百分之九十七,油炸百分之八十一,生吃百分之三十到五十。
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