1、将土豆去皮切成自己想要的形状。
2、在锅中倒入油,待油热后加入土豆翻炒几下,再加入豆瓣酱继续翻炒,等到土豆周围都沾有豆瓣酱后加入热水,至少盖过土豆,转小火加盖慢慢炖,直到土豆软为主,期间水不够就继续加。
3、等到汁快干时即可关火盛出,由于豆瓣酱本来就咸,可以不放盐。
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