1、材料:青花椒适量、干小米辣10颗、葱段或葱头适量、姜片1片、八角1颗、空玻璃瓶1个、油适量。
2、准备好主要的食材,尽量是真空包装开袋即食那种,免去洗净晾干的麻烦。
3、把所有的食材放进黄油锅里,我用黄油锅是因为沿口有漏边,方便装瓶。
4、适量的油入锅烧热,烧到冒烟,关火,再晾十五秒,倒进准备好的黄油锅里。会冒很多泡泡,尽管慢慢倒油就好。
5、准备一个空瓶子。一定要把水晾干,小编直接拿纸巾擦干。
6、待黄油锅的花椒油凉,便可倒入玻璃瓶保存。
7、还有一种方法是直接把所有的食材一并放入玻璃瓶内,但小编不推荐这种做法,冒出来的泡泡会像可乐一样冲出瓶口造成浪费。
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