1、鸡胸肉切成肉丝，用鸡肉调料腌制备用；鱼蛋一切为二；鸡蛋打散在锅里摊成蛋皮再切丝备用；木耳泡发切丝。
2、大蒜去皮拍扁，起油锅爆香大蒜，爆炒肉丝，接着加入木耳丝与鱼蛋一起炒，然后加酱油（生抽和老抽）、糖与适量水煮成“卤汁”，水开后加入蛋皮丝，再用生粉勾芡，滴上香油撒上香菜碎即可。
3、在面粉里打入鸡蛋，撒少许盐，加水和成面团后用保鲜膜包着醒面半小时（趁醒面的半小时准备黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜以及鱼蛋卤）。
4、把面团分成几团，撮成长条形状，用擀面杖压扁。
5、按个人喜好调好压面机上的面片薄厚拴纽，把长条的面轧成长条的面片，再轧成面条。
6、烧一大锅开水，水沸后放入面条，水再次沸腾后把火稍微调小（否则水容易溢出），面煮至八成熟悉时关火，迅速拿到冷水下冲，滴干水后用油搅拌一下。吃的候加上配菜，淋上鱼蛋卤即可。
猜你喜欢 平常解酒的方法 平常解酒的方法有什么 复活节手抄报 复活节手抄报简单 茶叶怎么种 波西亚时光茶叶怎么种 月饼糖浆的制作方法 月饼糖浆如何制作 补血的食物有哪些 补血的食物有哪些效果最好最快贫血 鲜荔枝怎么吃 鲜荔枝怎么做好吃 09剧情新片《禁果》DVD中英双字