1、雪蟹拿出解冻,其他食材洗净。
2、雪蟹剁成小块,辣椒、蒜、小葱切段,姜切片,紫苏切碎备用。
3、大火热锅放油,放入姜、蒜、辣椒炒出香味。
4、倒入雪蟹,翻炒1分钟左右,倒入2勺酱油、2勺白酒,拌匀焖煮一会儿。
5、水稍干,放入紫苏,翻炒出香味,再放入葱段,拌匀关火就可以出锅了。
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