1、保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。
2、月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和黄油拌匀。
3、水晶皮制作:将各种材料混合,冲入沸开水,边冲边搅,搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉至光滑。面团分剂子,包入馅,搓圆,扑点粉,压模成型。上锅蒸熟,大火10分钟即可。
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