1、青菜干:菜洗去沙石,煮一锅水,水开了把菜放下去,烫至七八成熟就捞起来。新衣架洗净,把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒干即可。
2、萝卜干:萝卜清洗干净切条,放在阳台上脱水晒干即可。
3、酸蒜头:做法:将蒜头除去根须,留蒜衣2~3层。取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上40天后即可食用。
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