1、选取活鱼
想要煮出奶白色的鱼汤首先要选择新鲜的活鱼,不宜使用冰冻过或是已经死了很多天的鱼,否则煮一天的时间鱼汤也不会变成白色。
2、煎鱼
在锅中放入适量的油,烧热后,将鱼放入锅中煎一下,可以去除鱼腥味,同时还能使鱼汤以及肉更加的鲜美,在煎鱼时候可以适量的加入猪油,这样能够使鱼汤更加的奶白。
3、熬煮
鱼被煎的变色后加入适量的清水,放入姜以及大蒜,盖上锅盖,大火煮沸后加入一些豆腐,中火熬煮15~20分钟时间,最后在起锅的时候加入适量的食盐。
猜你喜欢 地瓜怎么样保存 地瓜的保存方法 鲤鱼代表什么寓意 鲤鱼有什么寓意 如何区分红酒的好坏 红酒的好坏是怎么区别的 中央空调怎么开制冷 四个键的中央空调怎么开制冷 卫生纸是什么材料做的 卫生纸都有什么材料,什么纸 黑枸杞和菊花可以一起泡吗 黑枸杞和菊花一起泡水喝吗 吃鱼的禁忌 吃鱼的禁忌你知道吗? 青团变硬还能吃吗 青团变硬了