1、材料:三黄鸡500g。辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。
2、三黄鸡洗净沥干,剁成条状。
3、生姜切成末。
4、剁好的鸡块放入料酒。
5、加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟。
6、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水。
7、锅里放多一点的油。
8、油温6成热时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出。
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