1、挑选熟透的石榴,将皮剥干净。
2、将石榴子弄破,汁液流出。
3、将石榴装罐发酵,装七分满即可,因为在发酵的过程中,会有气体产生,如果溢出会很可惜!
4、一次发酵完之后,用纱布裹住籽、皮,挤出汁液。然后加入冰糖,二次发酵,20——25天即可。
5、二次发酵后,再过滤一遍,然后密封装置,低温放置三个月即可。
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