1、材料：芦蒿、辣椒、香干、肉丝、葱姜、盐、鸡精。

2、将芦蒿洗净切段飞水待用，辣椒切丝、香干切丝。

3、锅内放油煸香葱姜，肉丝加少许生抽提鲜。

4、放入焯过的芦蒿、香干，煸炒最后加辣椒丝鸡精、盐煸炒出锅即可。

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