步骤1
准备食材：鸡肉300克、干辣椒10克、豆豉10克、小葱1根、盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克。
步骤2
鸡肉洗净切块放入碗中。
步骤3
调入盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤4
干辣椒切碎。
步骤5
豆豉切碎。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
将腌好的鸡肉放入盘中，先撒上豆豉，再撒上干辣椒。
步骤8
锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉蒸20分钟，端出撒上葱花即可。
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