1、将香菇丸放入高压锅中先压4至5分钟,这样做的目的是将香菇丸先行蒸熟,方便后续用来炒。从高压锅中将香菇丸拿出来,然后切成一片片,不用太薄,也不要太厚。
2、在锅里放入油,待油热后放入切好的蒜瓣。放入香菇丸和蒜头一起翻炒。待炒得差不多时,放入酱油,和少量鱼露继续翻炒香菇丸。不用炒太久,避免炒焦,炒熟后就可以装到盘里享用啦。
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