1、鸡蛋打入碗中打散,韭菜切碎后放入鸡蛋中,搅拌均匀。
2、撒入盐、花椒粉,搅拌均匀;将核桃放入保鲜袋中,用擀面杖捣碎。
3、锅中放少许油,用油刷将锅底涂抹均匀,一直保持小火。倒入少量蛋液,晃动锅子将蛋液铺满整个锅底,薄薄的一层。
4、撒入少量核桃仁,从一边卷起到另一边后推回至卷起边。
5、重复倒入蛋液、核桃仁再次卷起,直至蛋液全部用完。
6、煎好的厚蛋烧盛出,切块装盘即可。
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