冷冻鱼仔怎么做 冷冻鱼仔的做法

1、新鲜小鱼仔洗净,晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。

2、锅热油,加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿,鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎,用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。

3、放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。

4、烤箱260摄氏度,35分钟。

5、出炉,稍冷却即食。

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