1、锅内坐油，油温六、七成时，下青椒油炸，使其快速脱水表皮起皱，成菜特点是“虎皮”着色均匀，耗时短，口感软绵更透味。

2、炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下蒜末煸香。

3、调制芡汁料：取1小碗，加入盐、糖、料酒、生抽、豆豉酱拌匀即成。

4、锅内倒入芡汁料翻炒，加入少许水（高汤更好）煮开。

5、将虎皮青椒倒入与汁料一同翻炒至入味浓稠时，浇上1茶匙香醋，盛出装盘，将锅内余汁浇上即可。

猜你喜欢
映山红夏天怎么养 映山红的养殖方法和注意事项
生活中废旧物品再利用有哪些 生活中废旧物品再利用有哪些好处
2022楚雄彝人古镇火把节活动安排 楚雄彝人古镇火把节是什么时候
奶茶的制作方法和配方 奶茶的制作方法和配方视频教程
冬枣吃多了会不会上火 冬枣吃多了会上火吗?
花卷冷水蒸还是开水蒸 花卷冷水蒸还是开水蒸
1024分辨率《少年手指虎》BD中英双字