1、食材:香蕉、鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳、碗、不粘锅。
2、准备好材料:香蕉、鸡蛋、牛奶。
3、蛋清、蛋黄分开,只用蛋黄。
4、牛奶加热,有小泡冒出快要沸腾时,立即停火。
5、将蛋黄搅匀倒进去,加入适量白糖,根据个人喜好控制白糖的量。
6、比如,喜好比较甜的冰淇淋,就多加些白糖。
7、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后,开火加热。
8、当变厚,略微沸腾时就关火,放一边冷却。
9、将香蕉剁成香蕉泥。
10、香蕉泥中加入一勺炼乳,拌匀。
11、香蕉泥中倒入冷却好的牛奶蛋黄液拌匀后,贴上保鲜膜,放冰箱冷冻。
12、冻2-3个小时后拿出来搅拌一下。
13、再放回去继续冻,冻3小时左右,拿出来就可以吃了。
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