1、食材：4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花、8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙鸡精、1小匙豆瓣酱
2、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
3、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
4、注入清水或高汤半杯。
5、加入所有调味料，及切块豆腐。
6、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
7、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
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