1、用料:河虾500克。
2、辅料:盐少许、糖适量、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、香菜2棵、酱油2勺。
3、准备好材料,先把买回来的小河虾,翦去虾枪和虾脚,清洗干净。
4、老姜和大蒜,清洗干净,切成姜末和蒜末,香菜洗干净。
5、锅中倒入适量油,这种做法的油要适当多些,放入清洗干净的小河虾。
6、炸至金黄色后捞出,沥干油分。锅中留少许底油,爆香姜、蒜末。
7、加入2勺酱油。
8、把刚才炸好的虾再次倒入锅中,一起翻炒均匀后加少许水煮开。
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