1、首先将肥肠切成小段。
2、然后青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。
3、锅内倒入一点点油,放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖,煸炒出香味儿。
4、放入肥肠,转小火,慢慢翻炒至出油。
5、倒入少许生抽。
6、倒入少许白酒。
7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
8、放入青椒,翻炒至青椒皮表面微微起泡。
9、最后放入少许盐,翻炒均匀,即可。
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