1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。
2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。
3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。
4、红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
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