1、主料：鲅鱼600克。
2、辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克。
3、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。
4、将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热。
5、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好。
6、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀。
7、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油。
8、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以。
9、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。
猜你喜欢 酵母发面用放碱吗 酵母和面用放碱吗 为什么嘴角会破裂！原来是胃在发脾气了！ 为什么人民币里没有3块钱 为什么人民币里没有3块钱? 微信里直播看不了 微信里直播看不了怎么办 瓦尔登湖作者介绍 瓦尔登湖作者介绍简短 1024分辨率《开始邮政》BD中字无水印 1024分辨率《火龙对决/火龙》BD粤语中字无水印