1、材料:牛排骨1000克,海带适量,姜适量。
2、牛排骨洗干净,嫩海带切片,姜切片备用。
3、牛排骨冷水下锅,加入姜片和料酒汆水,煮至水开捞出。
4、用清水洗去浮沫,铸铁锅烧开水,下牛排骨,下姜片。
5、牛排骨炖2小时后(普通铁锅适当延长时间),再下嫩海带继续炖煮。海带炖30分钟即可食用,喜欢口感耙糯一点的,炖一小时左右,加盐调味即可出锅。
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