1、食材:北豆腐400克、盐1小勺、生抽10克、老抽3克、葱5克、花椒5克、干辣椒2个、鸡精1克。
2、豆腐切好备用。
3、锅里加油,加花椒和干辣椒小火煸香,然后捞出去。
4、加葱花炝锅。
5、下豆腐,此时别翻动豆腐,晃大勺。
6、加老抽生抽。
7、加清水,水开加盐。
8、大火收汁,关火加鸡精,撒葱花。
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