蒜蓉龙虾的家常做法 蒜蓉啤酒小龙虾的烹饪技巧分享

1、用料:

小龙虾2斤、老姜1整块、大葱半截、蒜瓣5个整头、啤酒1瓶、花生油适量、八角2棵、桂皮1块、香叶3片、生抽2大勺、糖少许、盐适量。

2、做法:

(1)先把小的爪子剪掉、当然也可不剪哒。

(2)抓住尾巴中间的一片掐断。

(3)拽出虾肠。

(4)剪掉头的三角区把虾胃挑出来。

(5)用牙刷清洁一下虾腹部,给它洗个澡。

(6)看谁的剪厉害?

(7)全部收拾完后放到盆里用盐水浸泡一会儿。

(8)把蒜头去皮,备用。

(9)香料备好。

(10)姜切片切丝均可。

(11)部分蒜切片备用。

(12)起锅倒油烧热。

(13)放入所有香料爆香后倒入虾。

(14)倒入翻炒。

(15)炒到差不多变色就倒入啤酒。加入盐、糖和酱油。

(16)盖好煮上片刻。多煮一会儿哈。然后把虾盛出摆盘。

(17)另起锅烧油把剩下的蒜蓉放入锅中爆香后直接淋到小龙虾身上即可。

(18)出锅。可以享用啦。

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