1、拿鸡蛋两个,在大碗里搅匀。
2、苦瓜一根,洗净后切成碎粒。
3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里,放入少许盐,拌匀;
4、将油倒入锅中烧热,再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中,快速翻炒几分钟,直到闻到香味。
5、起锅前尝尝咸淡,不够加适量盐。盛盘起锅。
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